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青島婚宴一年浪費上億元 半島網邀你曬“光盤”

時間:2013-01-25 22:09來源:半島網-半島都市報點擊:

  半島網1月24日消息幾乎沒動過的螃蟹大蝦、整只雞、整條魚被扔進了垃圾桶。近日,中央“八項規定”、“六條禁令”出臺后,公款吃喝之風得到遏制,但是日常生活中的浪費現象仍然存在。據了解,青島每年僅婚宴餐桌造成的浪費就高達億元。半島網問卷調查顯示,大多數網友外出就餐后會主動打包,但也有人坦言,會為了面子原因而將剩飯菜丟棄。

  現象:請客吃飯“超額”點菜不打包

  今天中午,在香港路一家大型酒店,包間里坐著八九個人,桌上擺著滿滿十幾個菜。席間,就餐的人推杯換盞,高談闊論,菜卻很少有人動。包間外,服務員小董無奈說道,“看來,這一桌又得剩不少菜。”小董告訴記者,飯店里剩菜剩飯是常有的事兒。

  “請客吃飯是面子上的事,菜點少了就是招待不周,一定要豐盛有余才是熱情好客。”在青島飯店請客的王先生告訴記者,今天中午點的餐,有幾個幾乎沒動過,雖然造成了浪費,但每次點菜還是會故意“超額”,“總不能在朋友和客戶面前丟失了面子啊。”

  調查:外出就餐“打包”網友不足五成

  半島網調查顯示,近5成網友表示,在菜館吃飯時會點的充裕一些,以免來客吃不飽,但不可避免會產生一些浪費。

  那么網友又是如何對待餐桌剩下的飯和菜呢?在接受調查的網友中,45%的網友表示會打包,也有14%的人明確表示不會打包,還有36%的人會視情況而定。

  然而有趣的是,雖然調查中明確會打包的網友不足五成,但卻有超過八成網友表示,可以接受家中的剩菜剩飯放到第二天繼續食用。

  原因:不衛生、好面子 拒絕打包

  俗話說,“一粥一飯當思來之不易”,當白花花的大米、蔬菜、雞鴨魚肉被丟進垃圾桶中,很多人都會嘆一句可惜。那又是什么原因讓很多市民拒絕打包而眼睜睜浪費掉飯菜呢?

  在調查中,大多數市民表示,考慮到一般飯菜剩的都比較少,不值當打包;還有18%的市民因顧慮剩菜剩飯的衛生,不想打包,更有16%的市民因為好面子而拒絕打包。只有4%的市民表示“沒有打包習慣”。

  數字:青島婚宴年浪費額高達億元

  青島市飯店和烹飪協會秘書長楊巖告訴記者,現在青島的餐飲浪費主要集中在婚宴和大型會議用餐上,因為菜量比較大,浪費量也十分驚人。以婚宴為例,青島每年的婚宴消費在10億元左右,“很多人都參加過婚宴,都知道婚宴的浪費比較嚴重,保守估計浪費量為10%。”楊巖表示,青島一年僅婚宴的浪費就高達一個億。此外,2011年,青島的餐飲行業收入是251.4億,以保守的7%的浪費量算,餐飲行業的浪費到底有多驚人就不言而喻了。

  楊秘書長表示,造成餐飲浪費原因很多,一部分是因為請客的人好面子,所以點菜點多了;還有一部分原因是在吃飯的時候光顧著喝酒、交談,顧不上吃飯菜。

  楊秘書長表示,在此,“我們也向市民倡議,點菜時,吃多少點多少,吃不了的就兜著走。”除此之外,市民也要轉變一下觀念,節約才是光榮,好面子本身就是陋習。

  倡議:半島網邀網友曬“光盤”

  勤儉節約是中華民族的傳統美德,大部分青島人也絕對不是浪費無度的,所以從自身做起、從身邊做起、從每一餐做起,珍惜食物,厲行節約。據了解,自即日起,半島網邀請網友曬啥每餐吃完后的“光盤”,您可以發送至青島微博、半島社區。

  據相關負責人介紹,活動也將誠邀有社會責任、有參與意愿的企業來提供資助,為青島貧困地區條件較差的鄉村小學的孩子們提供免費午餐,讓有需要的孩子們吃飽吃好。

  活動地址:曬"光盤"證明咱節約食物!曬"光盤"為咱青島人正名!

  半島數字記者 孫貼靜[編輯: 王好]

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